Bergische Kaffeetafel

Machen Sie mit der ganzen Familie einen Ausflug ins bergische Land und genießen Sie in unseren urigen Stuben oder auf unserer Terrasse die original bergische Kaffeetafel - nach altem Rezept und Brauch und mit viel Liebe für Sie angerichtet!

"Koffeedrenken met allem Dröm un Dran“, so heißt diese Festtagszeremonie auf gut bergisch und nachfolgende Köstlichkeiten erwarten Sie:

  • Rosinenplatz und Mühlenbrot aus dem eigenen „Backes“
  • Milchreis
  • Zimt-Zucker
  • Quark
  • Butter
  • Waffeln
  • heiße Rum-Kirschen
  • Schlagsahne
  • Kuchen
  • Käse
  • Rübenkraut
  • Knochenschinken
  • Blut- und Leberwurst
  • und Kaffee natürlich - traditionell aus der "Dröppelmina" (Koffeekann/Kaffeekanne).

Und so genießen Sie die Bergische Kaffeetafel richtig:

Die Schnitte Platz bestreicht man mit Butter und Kraut, dann folgen eine fingerdicke Reisschicht und darauf Zimt-Zucker nach Belieben. Nach dieser Vorspeise schmecken Waffeln und Kuchen als kleiner Zwischengang besonders gut. Zum herzhaften Abschluss gibt es Mühlenbrot mit Butter und Quark und/oder eine Schnitte Brot mit Käse, Schinken, Blut- oder Leberwurst. Selbstverständlich können Sie unsere hausgemachten Köstlichkeiten auch in anderer Reihenfolge genießen, Ihrer Fantasie steht nichts im Wege.

 

Wir wünschen einen Guten Appetit!


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